trú ngụ lượng Dinh Dưỡng mực trái Điều

Việc trồng tỉa cây điều để thực hiện đẵn được trang mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều giờ để nom là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm mực tàu quá trình sản xuất hột điều. quả điều (tên món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; ngơi có trạng thái để chế biến tiến đánh thiệt phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều đang là vật liệu tặng rất lắm ngành đánh nghiệp và có giàu áp dụng trong suốt y học.

trú ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ quả điều

Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều


Thành phầngiá như trừng phạt

tìm ẩm86,3%

Năng cây51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg


 

Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần

Thành phần giống tiết

Vùng giá như trừng trị

Nguồn tham khảo

đàngTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

khoáng vậthát, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

  

Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

 Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chồng đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

 Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

 pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

trái điều tốt tính toán là loại trái rất giàu chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so đồng trú ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt danh thiếp loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt quả điều đang chứa chấp có khoáng vật cần thiết tặng thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng lối vừa giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả  điều còn chứa trú ngụ lượng rất cao các hiệp chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất tốt tặng lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm đơn hạn chế là Thành phần có chứa chất Tannins - là một ăn nhập chất trêu chọc đội polyphenols nhưng thường gây ra vị chát, ăn nhập chồng nào thường có nhiều trong trang lứa xanh và đặt đánh giá như là ăn nhập chất có nướu cho sức khỏe.

 

Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều

tháng 9 01, 2021

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email