HẠT ĐIỀU RANG MUỐI BÌNH PHƯỚC 500GR THƠM NGON

Từ nhiều năm qua, hạt điều rang muối Bình Phước được xem là một món đặc sản rất ngon, thường được mọi người mua về làm quà biếu ngày Tết hoặc để ăn trong gia đình bởi những ưu điểm nổi bật mà nó mang lại cho sức khỏe con người.

Từ nhiều năm qua, hạt điều rang muối Bình Phước được xem là một món đặc sản rất ngon, thường được mọi người mua về làm quà biếu ngày Tết hoặc để ăn trong gia đình bởi những ưu điểm nổi bật mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Hạt điều rang muối Bình Phước thuộc nhóm hạt có vỏ cứng, nhân mềm, vị ngọt, nhiều protein và một số chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe nên ăn rất ngon, nhiều người ưa chuộng.

1. Hạt Điều Rang Muối Còn Vỏ Lụa

 

Đây là loại hạt điều còn vỏ lụa và được rang muối. Hạt điều còn vỏ lụa là sự lựa chọn thường xuyên của những người sành ăn điều. Tại sao?

 

1.1 Lớp vỏ lụa rất quan trọng

 

Trong quá trình rang, lớp vỏ lụa này sẽ ngăn bớt muối thấm vào trong nhân điều. Vì thế dù rang muối nhưng hạt điều không thấm mặn.Lớp vỏ lụa này cũng giữ không cho nhân đều cháy xém khi hạt điều áp trên mặt chảo và giữ nguyên hương vị ngọt thơm đặc trưng của hạt điều.

Hạt vẫn còn vỏ lụa giúp bảo vệ nhân bên trong không bị dính phải nhựa điều khi trải qua những công đoạn xử lý tách vỏ để lấy nhân.

 

1.2 Ưu điểm của điều rang muối còn vỏ lụa:

 

- Hạt giữ nguyên bản vị điều, thơm ngon – giòn – béo – bùi…

- Vỏ lụa giúp bảo vệ hạt sạch sẽ và an toàn hơn trong suốt quá trình chế biến.

- Rất phù hợp với những người kiêng ăn mặn (so với hạt nhân trắng rang muối)

 

1.3 Nhược điểm loại còn vỏ lụa:

 

- Vì còn vỏ lụa nên sẽ mất công bóc lớp vỏ này mới ăn được, trẻ em và người lớn tuổi sẽ bơi bất tiện một chút.

- Dù vỏ lụa này rất mỏng và không gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải nhưng nó có vị chát hơi khó chịu.

- Dù được kiểm tra kỹ càng trong quá trình chế biến nhưng đôi khi có những hạt hơi bị sâu không thể phát hiện ngay, đến khi bóc ra ăn mới biết (tất nhiên chỉ là có thể thôi chứ hiếm khi bị sâu).

1.4 Hạt điều rang muối Bình Phước còn vỏ lụa giá bao nhiêu?

Bảng giá hạt điều rang muối còn vỏ lụa Bình Phước

 

TÊN SẢN PHẨM	GIÁ THỊ TRƯỜNG
Hạt lớn hàng A (loại 1)	250.000đ/0,5 kg
Hạt trung hàng B	220.000đ/0,5 kg
Hạt nhỏ hàng C	200.000đ/0,5 kg

 

Vui lòng liên hệ: 0917806007 hoặc email: antoanmoingay@gmail.com để được tư vấn.

 

2. Chất dinh dưỡng có trong hạt điều tươi

 

Bạn hãy xem trong 100 gram nhân điều sẽ chứa những gì:

 

3. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt điều nhân:

 

Cây điều cho ta một loại hạt ăn không những ngon mà còn mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và công dụng của loại hạt này nhé:

 

3.1 Giúp giảm cholesterol xấu:

 

Nhiều người hỏi: Hạt điều có béo không? Trong hạt này rất giàu chất béo. Đây có thể là một trong những lý do khiến mọi người không dám ăn nhiều vì sợ không tốt.

Theo bà Neha Chandna – một chuyên gia về dinh dưỡng người Ấn Độ chia sẻ rằng điều có chất béo tốt như axit béo omega và chất béo không bão hòa như axit oleic, rất tốt cho sức khỏe. Nó cũng góp phần giúp giảm cholesterol xấu (các chất LDL – một loại lipoprotein mang Cholesterol trong máu) trong cơ thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.

“Cơ thể người cần nhiều loại dưỡng chất từ các nhóm thực phẩm khác nhau, bao gồm cả chất béo. Để bổ sung nguồn chất béo tốt, bạn nên ăn điều thay các loại thực phẩm chứa chất béo có hại”, bà Neha cũng chia sẻ thêm.

 

3.2. Tốt cho tim mạch:

 

Ngoài việc làm giảm nguy cơ đau tim, cũng có nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt này trên 4 lần 1 tuần có  nguy cơ mắc bệnh mạch vành là thấp hơn 37% so với những người không ăn.

Hạt điều cũng là nguồn cung cấp magie tốt, đây là chất đóng vai trò quan trọng trong hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa thực ăn và tổng hợp các acid béo và protein. Ngoài ra thì Magiê cũng tham gia vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ.

Nếu thiếu magiê, trường hợp này thường gặp ở người cao tuổi, liên quan đến kháng insulin, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch vành và bệnh loãng xương.

Đã có những nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hấp thu nhiều canxi khi không đủ magie có thể làm tăng nguy cơ bị vôi hóa động mạch và bệnh tim mạch, cũng như sỏi thận.

 

3.3 Giúp điều chỉnh huyết áp và cải thiện sức mạnh:

 

Trong thành phần của điều có chứa một lượng natri thấp, nhưng điều rang muối thì chứa nhiều natri có trong muối. Nhân điều cũng chứa kali, góp phần điều chỉnh huyết áp.

Bạn cũng nên biết, đây là loại hạt rất giàu protein. Khoảng 100mg hạt cung cấp 36% lượng protein cần thiết hàng ngày cho bạn. Protein là vật chất xây dựng của các tế bào, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển chung của cơ thể. Loại hạt này đặc biệt là một lựa chọn tốt cho những người ăn chay.

Điều cũng rất giàu khoáng chất như magiê (Magnesium)  giúp cho quá trình hấp thu canxi của cơ thể tốt hơn. Và nó cũng tốt cho xương, cơ bắp cũng như các dây thần kinh. Chỉ cần ăn một ít cũng đủ cung cấp cho bạn khoảng 80 mg magie, chiếm 20% RDA (Recommended Dietary Allowance – Lượng các chất dinh dưỡng cần để đáp ứng nhu cầu cho một người bình thường/ngày ) của bạn.

 

3.4 Giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường:

 

Cùng với các axit anacardic, trong điều cũng cung cấp các loại chất chống oxy hóa như selen và vitamin E trong đó ngăn chặn quá trình oxy hóa các gốc tự do có thể gây ung thư.

Trong một nghiên cứu của Larson SC (một công ty về sức khỏe) và các cộng sự cho thấy rằng việc tăng lượng magie trong cơ thể có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ở người. Nhân điều rất giàu magiê vì vậy nó có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn.

 

3.5 Tăng cường sức khỏe của xương

 

Điều là một trong số ít những loại hạt có nguồn thực phẩm chứa nhiều đồng. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp và tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác động của tình trạng thiếu đồng ở mức giới hạn và lợi ích của việc bổ sung đồng để phòng ngừa và điều trị loãng xương.
 

Quý khách hoàn toàn an tâm khi mua hàng tại cty chúng tôi vì:

- Cam kết 100% hàng CHÍNH HÃNG, nói KHÔNG với hàng nhái, hàng GIẢ, hàng KÉM CHẤT LƯỢNG.

- Được KIỂM TRA KHI NHẬN HÀNG rồi mới thanh toán tiền.

- Được ĐỔI TRẢ sản phẩm trong 7 NGÀY.

- Đặt hàng NHANH CHÓNG, DỄ DÀNG theo 2 cách:

    + Trực tiếp tại WEBSITE www.antoanmoingay.com hoặc

    + GỌI ĐIỆN - NHẮN TIN - ZALO đến số hotline 0917.80.60.07.

- Giá niêm yết chưa bao gồm PHÍ VẬN CHUYỂN.

- Giao hàng NHANH chóng, giá RẺ (theo bảng giá của đơn vị GHTK, Ahamove, GRAB...).

- Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT khi quý khách có nhu cầu (Áp dụng đối với một số sản phẩm).

Ước tính thời gian nhận hàng của quý khách:

Thời gian xác nhận đơn hàng	TP.HCM	Miền Nam	Miền Trung	Miền Bắc
Trước 10 giờ sáng	trong ngày	1-2 ngày	2-3 ngày	3-5 ngày
Sau 10 giờ sáng	1-2 ngày	1-3 ngày	2-4 ngày	3-5 ngày

Lưu ý:

- Nếu quý khách ở ngoại thành, huyện xã thì + 6  giờ.

- Trong trường hợp quý khách cần hàng GẤP, xin vui lòng GỌI NGAY với chúng tôi sau khi đặt hàng để được sắp xếp ƯU TIÊN.

- Trong trường hợp thời gian giao hàng bị trễ so với dự định, chúng tôi sẽ THÔNG BÁO với quý khách.

- Chúng tôi giao hàng đến TẬN TAY của quý khách. Do đó, quý khách vui lòng điền ĐÚNG và ĐẦY ĐỦ thông tin để việc giao hàng được THUẬN LỢI.

GỌI NGAY – MR.DANH 0917 80 60 07
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN KỸ THUẬT NHANH CHÓNG MỌI THẮC MẮC

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT HIỆP HƯNG LONG

MÃ SỐ THUẾ: 0315709054

ĐỊA CHỈ: 9/5 ĐƯỜNG SỐ 1, KP. 9, P. BÌNH HƯNG HÒA A, Q. BÌNH TÂN, TP. HCM

 Xem thêm: Giới thiệu và bảng giá sản phẩm hạt điều rang muối Bình Phước

Hạt Điều Bình Phước Rang Muối

Hạt Điều Rang Muối Bà Tư Bình Phước

HẠT ĐIỀU RANG MUỐI Bình Phước

[Nổi Bật] Hạt Điều Tươi giá bao nhiêu? Cách Chế Biến và Bảo Quản

Ít ai biết được rằng, hạt điều ngon nhất khi là hạt điều tươi, vì lúc này độ dinh dưỡng và thơm ngon của hạt điều còn tươi nguyên. Mua hạt điều tươi về tự chế biến món ăn vừa thơm ngon, vừa thỏa thích trong căn bếp. Vậy nên tôi quyết định chia sẻ với các anh chị thật chi tiết về hạt điều tươi bao gồm cách sơ chế, cách chế biến cũng như cách bảo quản và rất nhiều kiến thức thú vị khác, cùng theo dõi nhé.

Nội Dung Chính

1. 1. Hạt Điều Tươi là gì?
2. 2. Cách sơ chế Hạt Điều Tươi
3. 3. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi thành Hạt Điều Rang
4. 4. Cách chế biến Hạt Điều Tươi thành một số món đơn giản
   1. 4.1. Hạt điều tươi nướng
   2. 4.2. Hạt điều tươi rang củi
   3. 4.3. Sữa hạt điều
5. 5. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi cho bữa ăn ngon trong ngày
   1. 5.1. Chế biến Chuối Chiên Mix Hạt Điều cho bữa sáng khỏe mạnh
   2. 5.2. Lạ miệng buổi trưa với món Gỏi Tôm Hạt Điều
   3. 5.3. Buổi tối đủ chất với món Măng Tây Xào Hạt Điều Dầu Hào
6. 6. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi thành món ngon đãi khách
   1. 6.1. Chế biến hạt điều rang tỏi ớt, rang bơ thơm lừng
   2. 6.2. Chè hạt điều
   3. 6.3. Gà xào hạt điều kiểu Thái
7. 7. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi thành các món ăn chay 
   1. 7.1. Cháo hạt điều
   2. 7.2. Đậu Hà Lan kèm Hạt Điều
8. 8. Bí quyết bảo quản Hạt Điều Tươi hiệu quả nhất
   1. 8.1. Vì sao cần phải bảo quản Hạt Điều Tươi?
   2. 8.2. Cách bảo quản Hạt Điều Tươi trong thời gian ngắn
   3. 8.3. Cách bảo quản Hạt Điều Tươi để lâu hiệu quả
9. 9. Hạt Điều Tươi giá bao nhiêu?

1. Hạt Điều Tươi là gì?

Trước khi tìm hiểu về cách chế biến hạt điều tươi cũng như cách bảo quản, tôi sẽ giới thiệu sơ lược về loại hạt này. Hạt Điều Tươi hay còn gọi là hạt điều thô, là loại hạt vừa được lấy ra khỏi quả chưa qua phơi nắng hay sấy khô cũng như chế biến.

Hạt Điều Tươi lúc này có màu sáng bắt mắt, cuống điều vẫn còn giữ nguyên độ tươi từ trên cành. Hạt điều tươi thường nặng hơn hạt điều khô, phải trải qua nhiều lần phơi mình dưới nắng mới thành hạt điều khô - nguyên liệu cơ bản để các nhà xưởng đem đi chế biến

Để thu hoạch được những hạt điều tươi này cũng vất vả lắm các anh chị ạ, những trái điều sau khi chín sẽ tự giác rụng lăn lóc dưới đất. Thường thì Quả Điều nó không chín đều, cái nào chín trước thì rụng trước cái nào còn xanh thì cứ hồn nhiên trên cành. Khi thu hoạch phải lom khom nhặt hạt điều, dưới cái nắng chói chang cũng không dễ dàng gì. Tuổi thơ tôi lớn lên cùng mùa thu hoạch hạt điều nên tôi hiểu lắm những khó khăn để có được một mẻ điều ngon. Tuy nhiên vất vả một chút nhưng lại thu được những hạt điều tươi thơm ngon nhất thì cũng đáng mà nhỉ!

Ưu điểm của Hạt Điều Tươi: Hạt điều sau khi chế biến tuy vẫn còn nhiều dinh dưỡng nhưng không thể so với hạt điều tươi. Hạt điều tươi vừa dồi dào dưỡng chất, vừa giữ được độ tươi nguyên, ngon trọn vị. Khi các anh chị sử dụng 100g hạt điều tươi cơ thể sẽ hấp thụ được lượng dưỡng chất dồi dào sau:

• Năng lượng: 605 Kcal
• Protein: 18.4 gam
• Glucid: 28.7 gam
• Lipid: 46.3 gam
• Chất xơ: 0.6 gam
• Vitamin: vitamin E (0.9 mg), vitamin K (34.1 mg), vitamin B6 (0.417 mg)
• Chất khoáng: Canxi (28 mg), Natri (12 mg), Kali (660 mg), Magie (292 mg), Folate (25 mcg)

Tiêu thụ một lượng hợp lý hạt điều tươi giúp anh chị ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu, tăng sức đề kháng và phát triển cơ bắp, nâng cao sức khỏe xương cũng như bổ sung thêm vitamin E tốt cho đôi mắt.

Tạp chí Dinh dưỡng Anh cũng đã công bố kết quả nghiên cứu mới nhất về lợi ích của hạt điều rằng: Nguy cơ mắc bệnh tim có thể thấp hơn 37% ở những người tiêu thụ hạt điều hơn 4 lần/tuần so với những người không bao giờ ăn loại hạt này. Chỉ với 45gam hạt điều / ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thật là thần kì phải không nào.

Nếu như các anh chị yêu thích cảm giác tự nấu ăn, chế biến hạt điều để làm những món thơm ngon cho gia đình, bạn bè thì lựa chọn hạt điều tươi là hoàn toàn hợp lí. Chế biến thức ăn từ nguyên liệu tươi sạch lúc nào cũng cảm giác an toàn hơn khi mua đồ có sẵn phải không các anh chị? Chế biến hạt điều tươi tạo cho anh chị cảm giác yên tâm hơn về nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo cho sức khỏe gia đình.

Còn nếu như anh chị vẫn chưa biết cách chế biến hạt điều tươi thành món gì ngon hãy để tôi gợi ý giúp nhé. Nhưng trước tiên chúng ta cần phải tìm hiểu về cách sơ chế hạt điều tươi đã.

2. Cách sơ chế Hạt Điều Tươi

Khác với các loại hạt điều chế biến sẵn mua về là dùng ngay, hạt điều tươi cũng giống nhiều loại thực phẩm tươi sạch khác đều phải trải qua một quá trình sơ chế kĩ càng. Cái gì càng tươi nguyên thì càng cần nhiều công sức để đảm bảo các anh chị ạ.

Trước khi chế biến hạt điều tươi, các anh chị tiến hành chọn lọc hạt thật kĩ càng, đừng tiếc mà giữ lại các hạt bị sâu hay mốc làm gì nhé. Sàng lọc kĩ càng được các hạt điều tươi tròn trịa và nguyên vẹn thì các anh chị đem đi rửa sạch và chuẩn bị phơi nắng.

Ngâm hạt điều vào nước khoảng 30 phút, cho vỏ lụa mềm ra dễ bóc. Mục đích của việc phơi nắng không chỉ giúp khử khuẩn cho hạt điều mà còn để cân bằng độ ẩm lý tưởng cho hạt điều để khi ăn hay dùng chế biến không bị quá khô và giữ được độ thơm ngon.

Thật ra quy trình chế biến hạt điều phải trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp mục đích là để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt chuẩn an toàn nhất. Do vậy đối với hạt điều tươi khi đã mua để sử dụng, các anh chị cũng có thể yên tâm vì những bước sơ chế phức tạp đã được nhà xưởng xử lý qua.

Ngoài ra thì các anh chị cũng có thể hấp sơ hạt điều tươi để khử khuẩn cho lớp vỏ dày bên ngoài. Hạt điều tươi sau khi đã hấp sơ hoàn toàn có thể dùng để rang hoặc chế biến các món ăn đa dạng.

Hạt điều tươi sau khi tách lớp vỏ cứng bên ngoài thì sẽ còn một lớp vỏ lụa mỏng nhẹ bên trong, nếu không phiền các anh chị có thể giữ nguyên lớp vỏ mà tiếp tục chế biến cũng không sao. Còn không thì tốn thêm một công đoạn nhỏ để tách hẳn lớp vỏ lụa nhé. Tôi cũng có một bài viết về việc vỏ lụa hạt điều ăn có được không và có những công dụng gì, anh chị cũng có thể tham khảo tại: Hạt Điều Vỏ Lụa làm gì ngon? l Những điều cần biết về lớp vỏ lụa hạt điều

Sơ chế hạt điều cẩn thận rồi thì điểm danh qua một số cách chế biến hạt điều tươi các anh chị nhé!

3. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi thành Hạt Điều Rang

Nhiều anh chị sành ăn hạt điều lựa chọn chế biến hạt điều tươi thành hạt điều rang để vừa đảm bảo độ thơm ngon vừa thỏa thích trổ tài nấu nướng. Hạt điều tươi sau khi rang chín hoặc rang thành hạt điều rang muối thì ăn sẽ ngon miệng và dễ dàng kết hợp nhiều món ăn hơn. Sau đây tôi sẽ bật mí cách rang hạt điều tươi chuẩn vị nhất nhé:

Rang hạt điều tươi thì anh chị nên dùng chảo sâu lòng và cỡ lớn, tránh dùng chảo chống dính vì khi rang với nhiệt lớn mà đảo tay nhiều rất dễ làm tróc lớp chống dính. Hạt điều tươi sơ chế kĩ càng như tôi đã chia sẻ ở phần trên xong rồi các anh chị cho vào chảo rang với lửa lớn. Đặc biệt nên rang với muối vì muối giúp truyền nhiệt tốt cho hạt chín đều và dậy mùi thơm.

Lượng muối ước tính nên nhiều hơn lượng điều để khi rang nó bao phủ hạt và thấm ngon. Nếu các anh chị sợ mặn thì nên dùng muối hột để vị muối ít đẫm hơn so với muối nhuyễn, về cách làm hạt điều rang muối tôi đã bật mí khá chi tiết, anh chị có thể theo dõi thêm nhé.

Hạt điều tươi mà do chính tay mình rang nó ngon lắm các anh chị ạ, vị bùi béo hòa quyện với độ tươi ngon trong mỗi hạt đem đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với cách chế biến hạt điều tươi này các anh chị cần lưu tránh phỏng vì nhiệt độ lớn và cũng tránh hạt bị khê nhé.

4. Cách chế biến Hạt Điều Tươi thành một số món đơn giản

Nếu lựa được hạt điều tươi chất lượng, thơm ngon thì nấu món gì cũng ngon các anh chị ạ. Vì vậy, trước khi biết cách chế biến hạt điều tươi, các anh chị hãy cân nhắc lựa chọn hạt điều cho đảm bảo để bữa ăn thêm trọn vị nhé. Tôi đã có một bài viết về cách lựa hạt điều ngon và chất lượng, xem qua ngay nếu còn lăn tăn lo lắng.

4.1. Hạt điều tươi nướng

Cái gì tươi mà đem đi nướng cũng thơm ngon cực kì! Hạt điều tươi cũng không ngoại lệ, các anh chị đã ăn qua hạt điều tươi nướng chưa? Phải nói là tuyệt đỉnh, hương thơm béo ngậy được dậy mùi cùng khói lửa. Món ăn này mang hương vị dân dã, không tẩm ướt gia vị mà chỉ đơn thuần là vị tươi nguyên ăn kích thích vô cùng. Có điều công đoạn nướng hạt điều tươi khá vất vả, vì hạt điều tươi còn độ ẩm khi nướng rất dễ bị nổ, anh chị nhớ ngồi xa và chú ý nhé.

Các bước làm món hạt điều tươi nướng:

• Sơ chế hạt điều: rửa sạch, để ráo hoặc có thể đem phơi nắng để hạt được đảm bảo sạch và giữ được độ ẩm hoàn hảo.
• Nhóm lửa: đợi lửa cháy đủ lớn thì cho cả rổ hạt điều tươi vào nướng.Trong quá trình nướng: nhớ chú ý an toàn củi lửa.
• Khi vỏ hạt điều đã đen, mùi hương ngào ngạt thì anh chị dùng gạch đập cho vỡ hạt. Vậy là có thể thưởng thức nhân bên trong béo ngậy.

Nhân điều vừa ngọt vừa dẻo mang vị rất đặc trưng. Đây được coi là món ăn đặc sắc của người dân xứ điều dân dã.

4.2. Hạt điều tươi rang củi

Để giữ được độ tươi ngon của hạt điều tươi thì tốt nhất các anh chị nên rang bằng bếp củi. Hạt điều tươi rang củi là món ăn đặc sản của người dân Bình Phước. Sau khi sơ chế hạt điều tươi sạch sẽ thì anh chị chuẩn bị một chiếc chảo lớn và cho lên bếp củi đang cháy lửa đỏ hon.

Lúc bấy giờ cho hạt điều tươi vào rang, trở tay liên tục với lửa lớn là mấy chốc có ngay món ngon thơm lừng cả góc nhà. Hạt điều chín thơm khó cưỡng và độ ngon của nó phụ thuộc rất nhiều vào tay nghề của người rang. Tìm hiểu kĩ hơn về hạt điều rang củi tại bài viết: Hạt Điều Rang Củi có gì đặc biệt?

4.3. Sữa hạt điều

Có thể chế biến hạt điều tươi thành sữa hạt điều. Nếu như các anh chị không biết thì sữa hạt điều là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cực kì tốt cho sức khỏe. Nó giúp cơ thể bồi bổ dưỡng chất và hạn chế nguy cơ gây tiểu đường so với các loại sữa khác. Sữa hạt điều có nhiều công dụng và là sự lựa chọn hàng đầu để chăm sóc sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.

Hạt điều tươi vừa hái xuống còn tươi ngon và đảm bảo đầy đủ nhất hàm lượng dinh dưỡng nên khi nấu lên thành sữa, lượng dinh dưỡng vẫn giữ nguyên cùng hương vị. Với một ly sữa hạt điều nguyên chất hay kết hợp với nhiều loại rau củ sẽ giúp các anh chị gấp đôi dưỡng chất được hấp thụ.

Tôi đã có một bài viết khá cụ thể về lợi ích của sữa hạt điều cũng như các công thức chi tiết trong bài: Sữa Hạt Điều l Giá trị dinh dưỡng và cách làm sữa hạt điều. Các anh chị có thể tham khảo qua cho chi tiết nhé, ở đây tôi sẽ chỉ nhắc lại một chút mà thôi.

Các bước chế biến sữa hạt điều:

• Hạt điều tươi mua về rửa sạch, có thể phơi nắng để sạch khuẩn, nói chung là các anh chị cứ sơ chế sao cho bản thân thấy an toàn và sạch sẽ nhé.
• Hấp hạt điều tầm khoảng 20 - 30 phút, hoặc ngâm hạt điều từ 1 - 2 tiếng trong tủ lạnh để hạt điều mềm ra. Nhưng ngon nhất vẫn là hấp hạt điều, tốn công một tí nhưng lại thêm dưỡng chất anh chị ạ. Chỉ nên ngâm hạt điều trong khoảng thời gian trên, vì nếu ngâm quá lâu hạt điều dễ bị nhiễm khuẩn và gây đau bụng.
• Lấy một cái nồi sạch và đổ 800ml nước nấu sôi cùng với hương vani ( cái này có hay không cũng được, tùy sở thích anh chị )
• Cho hỗn hợp trên vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu muốn uống sữa mịn thì các anh chị dùng rây lọc lại, còn muốn có chút lợn cợn lạ miệng thì cứ giữ nguyên nhé.
• Các anh chị có thể nêm nếm bằng đường, mật ong hoặc sữa đặc tuỳ khẩu vị của gia đình mình nhé.

Ngoài sữa hạt điều nguyên chất, các anh chị còn có thể kết hợp thêm nhiều rau củ quả, các loại hạt dinh dưỡng khác để sữa thêm vị và có màu sắc hơn. Một ly sữa hạt điều mè đen béo béo, ly sữa hạt điều đậu đỏ ngọt nhẹ hay ly sữa khoai lang hạt điều tròn vị, tất cả đều giúp ngày ăn chay của các anh chị thêm nhiều màu sắc của những bữa ăn nhẹ.

Cách chế biến hạt điều tươi thành sữa hạt điều này được đánh giá là cách chế biến giàu giá trị sức khỏe nhất, các anh chị hãy thử qua một lần nhé!

5. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi cho bữa ăn ngon trong ngày

Có phải anh chị vẫn luôn đau đầu khi đứng trước câu hỏi "hôm nay ăn gì"? Đừng lo lắng vì đây là vấn đề chung của nhiều gia đình, bởi lẽ làm thế nào để thay đổi thực đơn hằng ngày không gây ngán mà vẫn đảm bảo ngon, bổ dưỡng là một bài toán vô cùng khó. Để giúp anh chị giải được bài toán này, tôi sẽ bật mí cho các anh chị cách chế biến hạt điều tươi thành thực đơn ba bữa vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

5.1. Chế biến Chuối Chiên Mix Hạt Điều cho bữa sáng khỏe mạnh

Hạt điều là loại hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người. Còn chuối là loại trái cây cực kì thơm ngon và chứa nhiều chất xơ, chất chống oxi mạnh mẽ, đặc biệt ăn chuối còn giúp cải thiện sức khỏe của thận. Sự kết hợp hoàn hảo này sẽ giúp bạn có một bữa sáng tràn đầy năng lượng và kích thích mọi giác quan với hương vị béo, ngọt hòa trộn.

Nguyên liệu để chế biến Chuối Chiên Mix Hạt Điều

• 10 trái chuối sứ chín
• 20 gr hạt điều
• 20 gr hạt óc chó
• 100 gr bột gạo
• 50 gr bột mì
• 02 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1/2 muỗng cafe bột nghệ

Cách chế biến Chuối Chiên Mix Hạt Điều

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối mua về các anh chị rửa sạch và lột vỏ. Sau đó đem chuối đi ép mỏng và tiến hành cho hạt điều vào giữa phần chuối. Các anh chị khéo léo lựa kích cỡ hạt phù hợp và đặt vào bên trong chuối để khi chế biến không bị rơi ra.

Xong xuôi rồi các anh chị cho vào hộp rồi để ở ngăn mát tủ lạnh một đêm để chuối được săn chắc khi chiên sẽ dễ dàng hơn. Sáng hôm sau ăn sáng là lấy ra chế biến liền tay.

Bước 2: Pha bột chiên

Bột để chiên chuối các anh chị pha theo công thức: 100gr bột gạo và 50gr bột mì, 2 muỗng đường và nửa muỗng cafe muối với 300ml nước lọc rồi khuấy đều bột. Nếu thấy lượng bột lỏng thì thêm tí bột gạo vào cho đặc thì bột mới dính chuối và dễ chiên nhưng cũng không nên để bột dày quá ăn sẽ ngán.

Các anh chị cứ cho từ từ bột và nước, vừa cho vừa khuấy đến khi nào hỗn hợp sệt vừa phải thì dừng. Nên nhớ là thiếu thì có thể cho thêm còn cho dư thì rất khó xử lý các anh chị nhé.

Để màu chuối chiên được đẹp như ngoài hàng thì các anh chị pha thêm 1/2 muỗng cafe bột nghệ với tí nước. Xong rồi đem trộn đều với hỗn hợp bột pha lúc nãy, bột nghệ sẽ tạo màu vàng ươm rất bắt mắt. Các anh chị nên lọc bộtlại qua ray một lần để bột được ngon hơn khi chiên và tránh lượng đường còn xót lại gây khét.

Bước 3: Chiên chuối

Các anh chị bắt chảo và cho ngập dầu lên bếp, để một lúc cho dầu sôi. Có thể dùng đầu đũa gỗ để thử nhiệt độ, nếu thấy bọt sôi mạnh thì tức là lửa đã đủ rồi. Nhiệt độ sôi của dầu rất quan trọng vì nó quyết định độ chín giòn của món ăn.

Sau khi dầu sôi thì các anh chị tiến hành áo bột cho chuối rồi bỏ vào chiên. Chiên đến khi nào miếng chuối vàng sơ thì các anh chị lấy ra để đó và tiếp tục với mẻ chuối mới cho tới hết.

Xong xuôi rồi các anh chị bắt đầu chiên lần hai, lặp lại bước áo bột trên cho mẻ chuối vừa chiên xong rồi cho vào chảo dầu. Bí quyết chiên này là để giúp chuối được giòn tan và thơm ngon hơn, độ giòn cũng giữ lâu ngoài không khí.

Vậy là chỉ trong một vài thao tác chế biến hạt điều tươi đơn giản, anh chị đã có ngay một món ăn sáng vô cùng thơm ngon và dinh dưỡng. Chuối mix hạt ăn có vị ngọt của chuối, vị béo của hạt rất ngon và lạ miệng. Không chỉ người lớn mà các cháu nhỏ cũng rất yêu thích loại nước uống dinh dưỡng này, anh chị hãy thử trổ tài nhé.

5.2. Lạ miệng buổi trưa với món Gỏi Tôm Hạt Điều

Nếu khẩu vị đã chán với những món ăn quen thuộc, tôi nghĩ rằng các anh chị sẽ cảm thấy kích thích với món ngon này đây. Vị chua cay thanh đạm đan xen vị ngọt bùi beo béo, Gỏi Tôm Hạt Điều sẽ là một lựa chọn mới lạ, hao cơm cho một bữa trưa mát mẻ.

Nguyên liệu để chế biến Gỏi Tôm Hạt Điều

• 300 gr Tôm
• 200 gr Hạt điều tươi hoặc hạt điều đã rang sẵn
• 2 trái Dưa leo
• 50 gr Cà rót
• 6 muỗng canh Nước sốt gỏi
• 1 củ Khoai lang
• 30 gr Hành tây
• 20 gr Rau răm

Cách chế biến Gỏi Tôm Hạt Điều

Bước 1: Pha nước sốt gỏi

Sốt gỏi có nhiều công thức pha khác nhau, có thể pha đơn giản hoặc cầu kì tùy theo nhu cầu và khẩu vị của các anh chị. Tuy nhiên, để đảm bảo tiêu chí đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, tôi chia sẻ với anh chị tỉ lệ vàng sau để pha nước chấm. Các anh chị pha theo tỉ lệ 1:2:3 là đảm bảo ngon miệng: 1 nước tắc + 2 nước mắm + 3 đường, sau đó khuấy tan đều với một ít nước ấm cho đường tan và cho thêm một ít tỏi, ớt băm vào để dậy mùi vị.

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm mua về, các anh chị đem đi làm sạch, loại bỏ chỉ đen trên thân tôm. Rửa qua với nước rồi đem đi luộc chín. Khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt thì anh chị vớt ra và tiến hành bốc vỏ. Anh chị chan thêm 2 muỗng sốt gỏi vô cho tôm thấm vị đậm đà rồi để sang một bên.

Bước 3: Sơ chế rau củ, hạt điều

Dưa leo và cà rốt rửa sạch, đem đi cắt sợi vừa ăn hoặc anh chị có thể dùng đồ bào để thao tác được nhanh hơn. Hành tây cắt sợi hoặc khoanh mỏng tùy sở thích, nhớ để hành vào tủ lạnh cho lạnh rồi cắt để không cay mắt nhé. Còn về phần hạt điều, các anh chị rang nóng với xíu muối cho thơm rồi tắt bếp để sang một bên.

Bước 4: Trộn gỏi và thưởng thức

Xong các công đoạn chuẩn bị, tới bước trộn gỏi cuối cùng. Các anh chị chan nước sốt gỏi vô dưa leo, cà rốt và hành tây sau đó để 5 phút cho thấm sốt rồi thêm hạt điều vào. Anh chị cho gỏi ra dĩa, thoải mái trang trí và thưởng thức món ngon.

Các anh chị có thể trang trí thêm bằng khoai lang, vừa thêm vị giòn, thơm bùi cho món ăn vừa đẹp mắt chuẩn nhà hàng tại nhà. Khoai lang sau khi cắt sợi, anh chị đem ngâm nước muối 5 phút cho sạch. Sau đó chiên lên tạo thành hình tổ chim làm đế lót cho đẹp mắt.

Món gỏi có mùi vị đặc sắc này sẽ ngon hơn khi ăn kèm bánh phồng chiên giòn hoặc anh chị có thể kết hợp ăn với cơm, đây là một món cũng rất "hao cơm" trên bàn ăn. Gỏi Tôm Hạt Điều là món ăn bổ sung chất đạm hiệu quả bởi cả tôm và hạt điều đều chứa nhiều protein, vừa ăn một món ngon lại còn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

5.3. Buổi tối đủ chất với món Măng Tây Xào Hạt Điều Dầu Hào

Bữa cơm tối là thời gian ấm cúng quây quần bên gia đình, vì vậy món rau củ xào dầu hào đạm bạc mà bắt vị sẽ là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Không chỉ hạt điều bổ dưỡng mà măng tây cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng và phổ biến trong bữa ăn hằng ngày tại các nước Âu – Mỹ. Măng tây sau khi chế biến có vị thơm, giòn ngọt và hơi chát.

Nguyên liệu để nấu Măng Tây Xào Hạt Điều Dầu Hào

• 200 gr măng tây
• 50 gr hạt điều
• Dầu hào gia vị
• Thêm một ít nấm đông cô (nếu thích)

Cách chế biến Măng Tây Xào Hạt Điều Dầu Hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng tây anh chị mua ở siêu thị hoặc các chợ nhỏ về, nhớ rửa sạch và cắt đuôi, phần non thì cắt đoạn vừa ăn. Nấm đông cô ngâm và trụng qua nước nóng để nấm nở.

Bước 2: Xào Măng Tây và Nấm

Bắt chảo nóng và phi nhiều tép tỏi để dầu tỏi giúp món ăn thêm ngon. Sau khi tỏi vàng, thơm nhanh tay cho măng tây (và nấm đông cô nếu thích) vào xào sơ với lửa lớn trong 3 phút. Nhớ là giữ lửa lớn để món ăn chín mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Sau đó anh chị cho thêm 2 muỗng dầu hào, ít đường, muối, bột ngọt, hạt nêm. Gia giảm gia vị tùy khẩu vị, nêm lại cho vừa ăn rồi xào thêm cỡ 2 phút cho thấm đều. Cuối cùng, anh chị cho hạt điều vào đảo sơ 30s rồi tắt lửa.

Tắt bếp, dọn món ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức. Món này các anh chị ăn với cơm hoặc các món mặn khác thì ngon bá chấy, có thể phải nấu thêm nồi cơm thứ hai không chừng!

Để món ăn được thêm tươi ngon, các anh chị có thể lựa chọn chế biến hạt điều tươi thành các món ăn trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Lưu ý khi sử dụng hạt điều tươi, các anh chị cân nhắc cách bảo quản hạt điều tươi để khi mua số lượng lớn dự trữ chế biến ở nhà cũng yên tâm sử dụng hơn nhé.

6. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi thành món ngon đãi khách

Những khi tiếp đãi khách hay những cuộc gặp gia đình, bè bạn luôn hiện hữu một dĩa thức ăn vặt thơm ngon để mở đầu và dẫn lời câu chuyện. Và hạt điều luôn là sự lựa chọn hàng đầu, bởi lẽ hạt điều vừa thơm ngon vừa dễ ăn. Ngoài hạt điều rang muối đã quá quen thuộc, tôi sẽ chia sẻ thêm với anh chị một số cách chế biến hạt điều tươi thành món ngon lấy lòng thực khách nhé.

6.1. Chế biến hạt điều rang tỏi ớt, rang bơ thơm lừng

Hạt điều rang muối thì đã quá quen thuộc với mọi nhà rồi, vừa béo ngậy vừa phù hợp mọi khẩu vị. Tuy nhiên, tôi tin rằng các anh chị sẽ nhận được nhiều lời khen và sự ngưỡng mộ nếu như trau chuốt thêm hương vị đặc sắc cho hạt điều đấy. Chế biến hạt điều thành hạt điều rang tỏi ớt, thực khách sẽ đắm chìm trong vị cay nhẹ kích thích đầu lưỡi và vị mặn ngọt thơm thơm của tỏi chan hòa.

Còn chế biến hạt điều thành hạt điều rang bơ lại càng chinh phục trái tim của những ai hảo vị béo, sự béo ngậy của hạt điều quyện vào sự béo thanh của bơ quả thực say đắm lòng người các anh chị ạ. Các cháu nhỏ không thích ăn cay thì cứ rang bơ thơm lừng mà dùng nhé!

Hiện nay trên thị trường cũng có nhiều loại hạt điều rang tỏi ớt, rang bơ đóng gói sẵn tiện lợi cho anh chị dùng. Tuy nhiên, nếu anh chị muốn yên tâm vào bếp thì cứ mua hạt điều, đặc biệt là hạt điều tươi về làm theo công thức mà tôi đã chia sẻ trên website. Đây là công thức gia truyền mà tôi học hỏi được đấy!

6.2. Chè hạt điều

Thời tiết nóng nực, thực khách đi đường xa đến lại càng thêm uể oải và tỏa nhiệt. Nắm bắt được điều này, các anh chị sẽ hoàn toàn chinh phục được tấm lòng mọi người chỉ bằng một chén chè hạt điều thanh mát, dồi dào dinh dưỡng. Đã quá quen thuộc với các loại chè bưởi, chè đậu v..v nên có lẽ chề hạt điều sẽ khá xa lạ với anh chị tuy nhiên chỉ cần nếm qua vị thơm béo của món chè này mọi thứ sẽ trở nên quen thuộc ngay thôi!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến chè hạt điều:

Ở đây tôi sẽ chỉ nêu ra nguyên liệu thôi, về khẩu phần các anh chị gia giảm tùy số lượng người ăn nhé.

• Hạt điều đã bốc vỏ lụa
• Nếp đã được ngâm nước cho mềm, anh chị ngâm tầm 30-40p nhé
• Nước cốt dừa
• Nước dão dừa ( nức vắt cốt dừa lần 2 )
• Muối
• Đường
• Bột năng ( có thể thay bằng bột ngô nếu không có bột năng )
• Nồi áp suất ( hoặc nồi hấp )
• Nồi cơm điện

Cách chế biến chè hạt điều:

Bước 1: Sơ chế hạt điều

Hạt điều sau khi mua về, anh chị rửa sạch với muối rồi ngâm qua đêm tầm 6 tiếng để hạt điều được mềm ra. Sau đó, cho hạt điều vào nồi áp suất để hầm hoặc dùng nồi hấp để hấp cũng được, mục đích để hạt điều được mềm mịn ra. Hạt điều khi chín khó quan sát lắm nên cách tốt nhất thì anh chị dùng tay đã rửa sạch để bóp thử nhé. Nếu hạt điều dễ dàng bị bóp mịn thì đã đạt đến độ mềm yêu cầu rồi đó. Xong rồi các anh chị vớt hạt điều ra, cho vào rổ để ráo chuẩn bị bước tiếp theo.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Bình thường thì anh chị sẽ tự làm nước cốt dừa từ dừa xay, nhưng tôi thấy công đoạn này khá cực và ngốn thời gian quá. Tôi khuyên anh chị nên mua nước cốt dừa ngoài chợ hoặc loại đóng hộp có sẵn trong siêu thị để nhanh, gọn và ngon nhé. Nước cốt dừa có màu sữa, trông hao hao sữa bò và dậy mùi thơm thoang thoảng. Chè mà, không thể thiếu nước cốt dừa được!

Tuy nhiên, nếu anh chị muốn nấu chè bằng nước dão dừa ( tức là nước cốt dừa vắt lần thứ hai từ dừa khô ) cho chè thơm ngon thì vẫn nên chịu khó làm nước cốt dừa tại nhà nhé.

Cho 2 muỗng bột năng, 1 muỗng nhỏ muối vào hỗn hợp nước cốt dừa để hương vị thêm cuốn hút nhé. Khuấy đều trong suốt quá trình nấu cho đến khi nước cốt dừa có độ sánh và sền sệt là được rồi, anh chị tắt bếp để sang một bên.

Bước 3: Nấu chè

Các anh chị có thể nấu chè bằng nước đường cho đơn giản hoặc như tôi đã nói, chuẩn bị nước dão dừa ( mua ngoài chợ hoặc tự vắt từ dừa khô ) để nấu cho thơm hơn cũng được. Anh chị đổ hỗn hợp vào nồi đun trên bếp hoặc tiện nhất là cho vào nồi cơm điện để nấu vì sẽ không lo bị cháy nè. Khi đã sôi lăn tăn thì anh chị cho điều và nếp đã được trộn đều vào nồi.

Anh chị nhớ dùng đũa hoặc muỗng để đảo đều nồi tránh tình trạng bị dính đáy gây khét nhé. Ngay lúc này anh chị cần tinh ý cân nhắc lượng nước sao cho phù hợp với điều và nếp, vì nếu đặc quá thì giống cháo mà loãng quá thì lại giống nước lã, cứ thêm nước từ từ rồi đảo lên nhé.

Khi chè đã chín, anh chị mở nắp nồi cơ điện ra và đảo đều. Trong lúc còn nóng thì anh chị cho đường vào, gia giảm tùy khẩu vị. Anh chị có thể cho thêm vani để nồi chè được dậy mùi hơn.

Bước 4: Thưởng thức thôi

Sau khi chan nước cốt dừa, anh chị có thể thưởng thức với đá bào hoặc ăn nóng đều rất ngon. Nếu còn dư vài lát điều rang thì cho thêm vào chén chè để tăng thêm sự kích thích nhé. Nếu chè còn dư, các anh chị khoan chan nước cốt dừa, đem chè bỏ vào ngăn mát mà bảo quản nhé. Thế là có thể thoải mái chiêu đãi thực khách rồi!

Chè hạt điều cũng là một cái tên khá nổi tiếng thường được nhắc đến trong các món chay ngon từ hạt điều. Nếu như các anh chị yêu thích việc ăn chay và muốn có những ngày ăn thanh đạm thì các món chay ngon từ hạt điều là lựa chọn vô cùng hoàn hảo.

6.3. Gà xào hạt điều kiểu Thái

Ngoài những món ăn vặt trong suốt buổi trò chuyện, nếu như mong muốn đãi khách bằng một bữa cơm ấm lòng thì hạt điều hoàn toàn đáp ứng được. Mang ẩm thực Thái Lan hòa vị cơm nhà, Gà xào hạt điều kiểu Thái thơm ngon, bắt cơm và lạ miệng giúp các anh chị lấy lòng khách đến nhà.

Về công thức chế biến hạt điều thành món này, tôi đã có một bài viết chia sẻ khá cụ thể và chi tiết về cách chế biến Gà xào hạt điều kiểu Thái. Việc của anh chị đơn giản là bắt một nồi cơm nóng hổi và tham khảo qua bài viết Cách Làm Gà Xào Hạt Điều Kiểu Thái để chuẩn bị một bữa ăn rôm rả nhé.

Vậy là tôi đã chia sẻ với các anh chị 3 cách chế biến hạt điều tươi thành món ngon chiêu đãi thực khách. Khi chế biến hạt điều tươi thành các món ăn ngon thì các anh chị nên chú ý các cách bảo quản hạt điều tươi để đảm bảo được thực phẩm luôn giữ được độ mới nếu như muốn lưu trữ để dùng dần dần nhé.

7. Cách Chế Biến Hạt Điều Tươi thành các món ăn chay

Nhiều người thích ăn chay bởi vì các món chay ngon hấp dẫn trong từng vị thanh tươi của thực phẩm chay. Mặt khác khi ăn chay sẽ đem đến cảm giác thanh lọc cho cơ thể và tâm hồn. Tuy vậy, rất nhiều người ăn chay lại lo lắng liệu việc ăn chay có đảm bảo đầy đủ dưỡng chất hay không? Để giúp giải đáp thắc mắc này, tôi xin chia sẻ với các anh chị cách làm món chay ngon với hạt điều. Anh chị cứ việc tận hưởng bữa ăn chay thanh đạm còn về phần dinh dưỡng để hạt điều lo!

Bên cạnh các món ăn vặt khá thần thánh như: hạt điều rang muối, hạt điều rang tỏi ớt cũng có thể dùng ăn chay, tôi muốn giới thiệu thêm một số công thức chế biến món chay với hạt điều cực kì thơm ngon.  Để sở hữu một ngày thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe cho cơ thể thì hãy ghi nhớ những cách chế biến hạt điều tươi thành món ăn chay này nhé!

7.1. Cháo hạt điều

Nếu như sữa hạt điều bổ trợ cho một bữa ăn nhẹ thì hãy để cháo hạt điều lắp đầy bao tử của anh chị cho một bữa no ấp. Cháo hạt điều vô cùng thơm ngon bởi vị béo của hạt điều hòa vào trong những hạt gạo nở, mềm mịn, hương thơm dậy mùi kích thích khẩu vị vô cùng. Ăn chay với hạt điều mà có ngay một tô cháo nóng hổi thì còn gì bằng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo hạt điều:

• 100 g gạo tẻ
• 50 g Hạt điều tươi (loại chưa rang)
• 2 miếng đậu trắng
• 2 muỗng Nước mắm chay
• Hạt nêm chay, muối, dầu ăn
• Rau mùi ta (ngò rí)

Các bước chế biến cháo hạt điều:

Bước 1: Sơ chế hạt điều

Hạt điều sơ chế, rửa sạch rồi đập dập, to hay nhỏ tuỳ theo ý thích của anh chị. Nếu thích ăn một miếng điều to cho ngậy vì thì đập to còn anh chị thích cảm giác điều tan, quyện vào cháo béo béo thì cứ đập nhỏ thậm chí là băm nhuyễn nè.

Bước 2: Nấu cháo

Gạo thì anh chị lựa loại ngon, dễ nở, vo sạch rồi cho vào nồi nấu. Khi hạt gạo nở ra mới cho điều vào ninh tiếp. Ninh cháo tới khi cháo nhừ, nhuyễn, sánh là được. Anh chị có thể nêm thêm chút muối, chút gia vị chay để cháo thêm đậm đà. Ngoài ra nếu nhà có thêm rau củ, các loại đậu thì cũng có thể cho vào ninh cùng để thêm dinh dưỡng.

Bước 3: Chế biến món ăn kèm cháo

Đậu phụ cắt nhỏ cỡ ngón tay, chiên vàng giòn với dầu để ăn kèm với cháo. Các anh chị cũng có thể dùng thêm nấm xào, tuy nhiên tôi nghĩ hạt điều đã đủ dinh dưỡng và độ béo rồi cho thêm nấm đôi khi dư thừa hương vị, giảm đi độ ngon.

Cháo nhừ rồi, các anh chị múc ra tô, cho vài lát đậu phụ vào, rắt tiêu và thêm ngò rí là đã có một tô cháo hấp dẫn rồi. Khi ăn cháo hạt điều, các anh chị sẽ cảm nhận được vị béo bùi đặc trưng khác xa với nhiều loại cháo khác, hương thơm của điều cũng kích thích thêm vị giác.

Tôi cho rằng đây là một món ăn chay với hạt điều vô cùng xuất xắc, thích hợp cho mẹ bầu tẩm bổ, cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi. Tìm hiểu thêm về lợi ích của hạt điều dành cho bà bầu và thai nhi trong bài viết: Bà Bầu ăn Hạt Điều có tốt không?

7.2. Đậu Hà Lan kèm Hạt Điều

Ông bà xưa thường nói, ăn gì cũng chẳng bằng ăn cơm, vì ăn cơm chắc bụng, đảm bảo đủ tinh bột. Ăn chay với hạt điều rất nhiều món bổ dưỡng bắt cơm, ở đây tôi sẽ giới thiệu với các anh chị về cách chế biến hạt điều tươi thành món Đậu Hà Lan kèm Hạt Điều. Đây là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo từ hai thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, đậu Hà Lan cung cấp chất xơ còn hạt điều thì chứa nhiều khoáng chất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến Đậu Hà Lan kèm Hạt Điều:

• Đậu Hà Lan
• Hành tây
• Hành lá
• Rau mùi
• Hạt tiêu
• Hạt điều
• Tỏi
• Dầu hào chay, dầu ăn
• Gia vị
• Nước

Các làm Đậu Hà Lan kèm Hạt Điều:

• Hành tây thái lát, đậu Hà Lan tước bỏ hai đầu rửa sạch. Muốn cắt hành không cay mắt thì các anh chị cứ cho hành vào tủ lạnh một lúc rồi cắt nhé.
• Hành mùi rửa sạch thái nhỏ để riêng một bên.
• Tỏi băm nhuyễn phi thơm với một chút dầu ăn cho hành tây và đậu Hà Lan vào xào nêm nếm với dầu hào chay và gia vị. Nếu thích xào hơi chín thì cho thêm một xíu nước.
• Đảo đều cho đến khi chín cho ra đĩa rắc hạt tiêu.
• Hạt điều rang cả vỏ có thể cho vào trộn cùng hoặc ăn kèm với rau xào ở trên.

Món ăn đậm vị tươi ngon của rau củ và dinh dưỡng của hạt điều, bới ngay một bát cơm trắng nóng hổi và nhâm nhi cả ngày không ngán luôn anh chị ạ!

Những món ăn trên vô cùng thơm ngon và hợp khẩu vị, anh chị có thể ứng dụng vào những bữa tiệc nhỏ cùng gia đình, bạn bè hay đãi khách đến chơi nhà. Ngoài ra, anh chị cũng có thể tham khảo thêm cách chế biến hạt điều tươi thành 3 món ngon đãi khách mà tôi đã gợi ý để có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn ấm áp nhé.

8. Bí quyết bảo quản Hạt Điều Tươi hiệu quả nhất

Người tiêu dùng thích tự tay chế biến hạt điều tươi thành nhiều món ăn, vừa thơm ngon vừa yên tâm. Tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản hạt điều tươi cho tốt là một bài toán khó. Hạt điều tươi để lâu dùng không hết sẽ rất nhanh hư, bị ẩm mốc, sâu mọt và thậm chí còn bị bốc mùi hôi thối.

Tôi sẽ bật mí với các anh chị đây những bí quyết bảo quản hạt điều được đúc kết từ lời khuyên của các nhà sản xuất hạt điều uy tín.

8.1. Vì sao cần phải bảo quản Hạt Điều Tươi?

Người tiêu dùng có xu hướng mua hạt điều tươi tích trữ để sử dụng chế biến dần. Tuy nhiên nếu không biết cách bảo quản thì hạt điều tươi rất dễ bị hư hỏng, vì là loại hạt điều vừa mới thu hoạch còn giữ trọn độ tươi nguyên không có bất kì chất bảo quản nào.

Hạt điều tươi nếu để lâu không bảo quản sẽ có xu hướng bị nảy mầm, mốc ẩm và thậm chí có mùi hôi. Ngoài ra, đây cũng là một trong những thức ăn khoái khẩu của côn trùng cũng như các động vật gặm nhắm như chuột, nếu không cẩn thận rất dễ bị hao mòn nặng.

Biết cách cách chế biến hạt điều tươi rồi thì việc am hiểu về cách bảo quản là vô cùng cần thiết. Đối với loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như hạt điều tươi thì thật đáng tiếc và lãng phí nếu không biết cách bảo quản tốt. Làm thế nào để bảo quản hạt điều tươi một cách tốt nhất? Đây thật sự là một bài toán khó, vì vậy hãy để tôi giúp các anh chị có thể giải quyết bài toán này một cách dễ dàng nhé.

8.2. Cách bảo quản Hạt Điều Tươi trong thời gian ngắn

Có nhiều cách bảo quản hạt điều tươi hiệu quả, dưới đây là một số gợi ý được tôi đúc kết từ kinh nghiệm của bản thân và chia sẻ từ các người bạn sản xuất hạt điều uy tín. Các anh chị tham khảo để lựa chọn cách bảo quản phù hợp nhất nhé.

Nếu các anh chị mua về và có ý định chế biến hết số điều trong thời gian ngắn, từ 1 đến 2 ngày thì hoàn toàn có thể thao tác đơn giản. Các anh chị rửa sạch hạt điều tươi, để khô ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên, anh chị nhớ chỉ sử dụng trong thời gian ngắn thôi nhé, không để quá lâu vì khi quá lâu hạt điều tươi dễ bị đắng do nhựa hạt điều ngấm vào trong nhân.

8.3. Cách bảo quản Hạt Điều Tươi để lâu hiệu quả

Hạt điều tươi để lâu rất dễ bị ẩm mốc, sâu mọt và thậm chí là bốc mùi. Bảo quản hạt điều tươi để lâu không đúng cách sẽ càng thúc đẩy nhanh quá trình hạt điều bị hư hỏng, vừa gây lãng phí, vừa kém an toàn và vệ sinh. Do đó, các anh chị cần chú ý những cách bảo quản sau:

1. Phơi khô hạt điều dưới nắng

Hạt điều tươi mua về rửa sạch đất cát, đổ ra khuôn và đem đi phơi nắng. Đây là cách tối ưu nhất để bảo quản hạt điều tươi lâu ngày. Các anh chị nên lựa ngày nắng tốt, cường độ nắng cao để phơi khô hiệu quả hơn. Ánh sáng mặt trời sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn gây hư hỏng hạt, ngoài ra còn giúp hạt đạt được độ ẩm thích hợp, ăn sẽ ngon miệng hơn. Muốn bảo quản hạt điều lên đến 1 năm thì độ ẩm cần phải đảm bảo độ ẩm dưới 11%.

2. Về bao bì bảo quản hạt điều

Sau khi phơi nắng hạt điều tươi đạt độ khô nhất định, anh chị nên cho vào túi giấy, túi ziplock chuyên dụng bảo quản thực phẩm hoặc túi nilon để bảo quản cẩn thận. Đặc biệt lưu ý, không nên để bao bì đựng hạt điều trực tiếp xuống nền đất hay gạch, xi măng vì hơi ẩm sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt điều.

3. Bảo quản hạt điều tươi ở nơi khô ráo

Hạt điều tươi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, không quá nóng hay ẩm ướt. Dù là hạt điều tươi hay hạt điều khô thì cũng cần bảo quản ở nơi khô ráo. Không để hạt điều tươi ở những chỗ bị mưa dầm, nếu không để ý mà bảo quản hạt điều tươi ở những nơi ẩm ướt làm hạt điều rất dễ bị ẩm mốc và nhanh bị nảy mầm.

4. Tránh để hạt điều ở những nơi có côn trùng, chuột

Hạt là nguồn thức ăn khoái khẩu của các loại côn trùng và chuột bọ, hạt điều tươi lại càng không ngoại lệ. Chúng là loài động vật nổi tiếng về sự phá hoại mùa màng cũng như phá hoại các kho hàng hoá thức ăn dự trữ. Đặc biệt hơn, khả năng đánh hơi của chúng cực kì tinh vi, có thể tìm ra thức ăn ở mọi ngóc ngách nếu anh chị không bảo quản một cách cẩn thận. Vậy nên trước khi cất trữ hạt điều, anh chị nên lưu ý diệt các loại côn trùng và chuột bọ ở khu vực đó trước và kiểm tra xem ở đây đã từng có vết tích của nó hay chưa nhé.

5. Hút chân không

Hút chân không là một cách khá hiệu quả và phổ biến nhất hiện nay, cách này không chỉ giúp bảo quản hạt điều tươi mà còn là nhiều loại hạt, thực phẩm khác. Việc hút chân không sẽ ngăn cho hạt điều tiếp xúc với không khí, tác nhân thời tiết và môi trường gây hại bên ngoài như vi khuẩn, nấm mốc, kiến… giúp kéo dài hạn sử dụng cho hạt điều tươi.

Hạt điều tươi hay hạt điều được chế biến đều có những hương vị và ưu điểm riêng, tùy vào nhu cầu sử dụng các anh chị có thể lựa chọn cho phù hợp. Với hạt điều tươi, anh chị sẽ giữ được độ thơm ngon, tươi nguyên và trọn vị của món ăn.

9. Hạt Điều Tươi giá bao nhiêu?

Thị trường nông sản Việt nói chung và thị trường hạt điều nói riêng vốn rất nhiều biến động nên giá cả thường khá cao và thay đổi tùy mùa thu hoạch. Giá thành thì có lúc đắt lúc rẻ, mùa rộ điều thì giá ổn còn mùa nào thiếu hụt giá sẽ giá cao. Hạt điều tươi khi mới rụng trên cây xuống và được thu hoạch rơi vào tầm giá 50.000-75.000 đồng/kg tùy mùa.

Sau khi trải qua nhiều công đoạn sơ chế, phơi khô, sàng lọc thì giá thành sẽ cao hơn nhưng cũng tương xứng với chất lượng hạt được nâng niu. Vùng đất trồng hạt điều tươi nổi tiếng chính là mảnh đất Bình Phước, Đồng Nai và Long Khánh, tại đây hạt điều được các thương lái thu mua.

Anh chị thường thắc mắc vì sao giá của hạt điều lại thường cao hơn so với thị trường thực phẩm và nó khác gì so với hạt điều giá rẻ chỉ tầm 30.000-50.000 đồng là đã mua được 3-4 hũ về dùng. Hạt điều giá cao phần lớn do nguồn nhập đã cao và phải trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp để có được thành phẩm

Có một yếu tố đặc biệt quan trọng liên quan đến giá thành sản phẩm đó là nguồn gốc và chất lượng hạt điều. Những vấn đề này tôi đã phân tích khá kỹ trong bài viết về lựa chọn hạt điều tốt và chất lượng, anh chị có thể tham khảo thêm để nắm rõ vấn đề nhé.

Với những thông tin trên về cách chế biến hạt điều tươi, tôi hi vọng các anh chị đã có cho mình thêm kiến thức và những công thức nấu ăn ngon. Nếu như các anh chị còn lăn tăn không biết chỗ mua thì hãy tin tưởng ở Hạt Điều Bác Tâm. Ở Hạt Điều Bác Tâm, hạt điều tươi, hạt điều khô và hạt điều được chế biến không những có những đặc điểm riêng mà còn có chung sự đảm bảo về chất lượng và độ thơm ngon. Chỉ cần các anh chị tin dùng, tôi đây toàn tâm phục vụ.

Xem thêm:

Hạt Điều Tươi Pagacas

HẠT ĐIỀU TƯƠI NGUYÊN HẠT

Mẹo Bảo Quản Hạt Điều Tươi, Khô Tại Nhà Không Bị Mốc